步骤/方式1

将澳洲大龙虾外壳刷洗干净

步骤/方式2

粉丝用开水泡发备用，龙虾对半切开，去掉虾线和腮，蒜头、洋葱、姜丝切末备用。

步骤/方式3

锅内热油，将洋葱头、姜丝、蒜末爆香，至略微金黄。

步骤/方式4

椭圆盘底铺上粉丝，放上切好的龙虾段，撒上老酒、蒸鱼豉油、盐、鸡精，淋上爆香的蒜末香油，加上大蒜白丝儿、葱段。

步骤/方式5

锅内热水，沸腾后，大火蒸9分钟，出锅后淋上热油即可。